I nostri maestri di cucina

Originari della Campania, i nostri Chef Vincenzo e Antonio, a dispetto della giovane età, vantano già una lunga esperienza nelle migliori cucine d'Italia, tra cui, in particolare, quella dei fratelli Cerea, tre stelle Michelin.
Fin dall'infanzia, Vincenzo e Antonio hanno coltivato la passione per la buona cucina e le materia prime di qualità, grazie ai preziosi insegnamenti delle nonne e della mamma che la sera pulivano con cura le verdure fresche raccolte in campagna il giorno stesso.
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- Tradizione e Innovazione

Fratelli Lebano

La passione per la cucina che unisce Vincenzo e Antonio fin dalla tenera età li vede oggi condividere il comando della brigata di Terrazza Gallia, dopo alcuni anni di esperienza separati per acquisire tecniche culinarie innovative dagli chef più rinomati d'Italia.
Fratelli e cuochi, legati da un rapporto basato su confronto e supporto continui, offrono ai clienti di Terrazza Gallia un'esperienza di ristorazione unica fatta di tradizione e innovazione con una particolare attenzione alla scelta delle materie prime.

- Terrazza Gallia

signature dish

La valorizzazione di materie prime di altissima qualità, provenienti da fornitori accuratamente selezionati, è l'ingrediente segreto per creare piatti esclusivi in cui la tradizione si integra con tecniche culinarie innovative.