Menù gourmet à la carte
Il meglio della tradizione gastronomica italiana rivisitata in chiave contemporanea con innovazione e creatività per offrirvi un'esperienza culinaria unica.
Antipasti
Insalatina tiepida di pesci, crostacei al vapore
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€ 58
Rosso da-Mare : gambero, corallo, pomodoro del piennolo, erbe
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€ 32
Baccala, patate affumicate, le sue trippette "alla Romana", limoni
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€ 30
Zuppetta di carote & zenzero, burrata, verdure in conserva
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€ 26
Primi Piatti
Paccheri alla "Vittorio"
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€ 28
Spaghettoni Masciarelli "Miseria e Nobiltà", pane atturrato e caviale
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€ 38
Risotto "il Chicco del mulino" Cipolla di Giarratana, polpettine di vitello, salvia croccante
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€ 26
Riso di semola Gentile allo zafferano, cipollotto agli agrumi
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€ 26
Secondi Piatti
Cotoletta alla Milanese (per 2 pers.)
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€ 90
Ricciola, mandorla, prezzemolo, carciofi
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€ 38
Capriolo, mela annurca, cavolo viola, gnocchi di ricotta di bufala
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€ 40
Cavolo viola arrosto, ceci neri, nocciole, rosmarino
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€ 26
Dessert
Il nostro tiramisù
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€ 14
Biscotto morbido allo yuzu, torroncino, riso alla vaniglia, cocco
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€ 14
Tarte Tatin: gelato alla fava tonka, crema di burrata, gel di mela verde, calvados
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€ 14
Selezione dei nostri gelati & sorbetti
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€ 14
Menù bar
Lasciatevi deliziare dalle squisite proposte del Terrazza Gallia Bar & Lounge, mentre vi godete una vista panoramica unica sulla città di Milano.
Aperitivi, Antipasti e Burger
Montanarina del giorno
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1 Pezzo € 5 | 3 Pezzi € 12
Focaccine di grano arso, crudo Marco d'Oggiono, cucunci, stracciatella di bufala
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1 pezzo € 5 | 3 pezzi € 12
Tartare di manzo piemontese, punte di asparagi al vapore, pan bruschetta, pecorino
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€ 30
Tartare di tonno rosso, il suo fondo ristretto, capperi cucunci, pomodori infornati, basilico
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€ 34
Tomino alla piastra, indivia belga, dressing al miele, frutta secca
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€ 22
Gallia Sandwich: Pane ai cereali, pollo, lattuga, uovo fritto, guanciale, mayonese, crema al parmigiano
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€ 26
Gallia Burger: 200 g di puro manzo Italiano, lattuga, pomodoro cipolla caramellata, formaggio Branzi, pancetta tesa "Marco D'Oggiono"
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€ 29
Insalate
Dall'orto: polpo grigliato, misticanza, pomodori infornati, limoni canditi
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€ 24
Signature Caprese: Mozzarella di bufala cilentana pomodoro di Sorrento, basilico, olio Evo Monocultivar Moraiolo "Gradassi"
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€ 20
Zuppe e Primi piatti
Pasta Vesuvio "Gentile", broccoli, alici, pan fritto
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€ 24
Paccheri alla "Vittorio"
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€ 28
Risotto cacio e pepe, ristretto di vitello, erbette aromatiche
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€ 20
Passata tiepida di piselli, gnocchi di ricotta di bufala, limoni canditi
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€ 20
Secondi
Trancio di Spigola, caponata di verdure
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€ 32
Filetto di manzo, padellata di verdure di stagione, patate
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€ 36
Cotoletta alla Milanese (per 2 persone)
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€ 90
Veggie cotoletta, sedano rapa alla milanese, rucola, pomodorini
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€ 26
Dolci
Signature Gallia Tiramisu
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€ 14
Cioccolampone
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€ 14
Selezione di sorbetti e di gelati
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€ 11