Ristorante Terrazza Gallia - Menù à la carte
Terrazza Gallia affascina i suoi avventori per pranzo e cena con piatti tradizionali rivisitati in chiave contemporanea.
Antipasti
Il Tirreno Racconta: Triglia croccante, cacciucco, basilico, aioli
-
€ 34
Terra e Bosco: Battuta di manzo albese, spugnole, asparagi, mandorla
-
€ 34
Capasanta al Verde: Sarda e capasanta, salsa di corallo, salsa verde di primavera, crema di agrumi
-
€ 34
Orto in Conserva: Ricotta di Agerola, quinoa soffiata, verdure in conserva, colatura di sedano e mela verde
-
€ 28
Pasta & Risotto
"Miseria e Nobiltà": Spaghettoni Masciarelli, pane atturrato, caviale
-
€ 38
Mare a Terra: Risotto “Il Chicco del mulino”, indivia riccia, crema di bufala, totanetti alla griglia, limoni canditi
-
€ 32
Ogni riccio un capriccio: Pasta Vesuvio Gentile, crudo di ricciola, ricci di mare, estratto di foglie verdi
-
€ 34
Plin Primavera: Ravioli del plin ripieni di cassoulette di verdura “dalla pentola al piatto”
-
€ 28
Secondi Piatti
Dalla Liguria al Cilento: Terrina di zucchine, fiori, formaggio di capra cilentana
-
€ 28
Brace dello Speziale: Costata di manzo poche’, carote, spuma di piselli, rafano, riduzione all’aceto di Marsala
-
€ 40
Brace del Vesuvio: Ricciola alla brace, pomodoro giallo, taralli, erbe e fiori
-
€ 40
Mare, Terra, Oriente: Trancio di morone Al miso, agretti, patata e aneto, granita di erbe fini
-
€ 42
I Classici
Un omaggio ai piatti iconici di "Da Vittorio"
Insalata tiepida di pesci, crostacei al vapore
-
€ 58
Paccheri alla “Vittorio”
-
€ 30
Cotoletta alla milanese (per 2 persone)
-
€ 110
Dessert
Tiramisù Lebano: Il nostro Tiramisù
-
€ 15
Biscotto "Terrazza": Biscotto morbido allo yuzu, torroncino, avena alla vaniglia, cocco
-
€ 15
Orto Dolce: Frutta e verdura candita, mousse di cioccolato bianco e fava tonka, pralina ai lamponi
-
€ 15
Raggio di sole: Gelato all’olio evo moraiolo, mousse al mango, ananas, frutto della passione
-
€ 15
Gelati e Sorbetti: Selezione di gelati e sorbetti
-
€ 15
Menù degustazione | Mediterraneo
Un percorso culinario dedicato alla Campania, per celebrare i profumi della Costiera e i prodotti freschi offerti in ogni stagione dal Mediterraneo.
Menù
Primo Tuffo: Il nostro benvenuto
-
Il Tirreno racconta: Triglia croccante, cacciucco, basilico, aioli
-
Capasanta al verde: Sarda e capasanta, salsa di corallo, salsa verde di primavera, crema di agrumi
-
Mare a Terra: Risotto “Il Chicco del mulino”, indivia riccia, crema di bufala, totanetti alla griglia, limoni canditi
-
“Miseria e Nobiltà”: Spaghettoni Masciarelli, pane atturrato, caviale
-
Il colore giallo: Tartare di rapa gialla, zafferano, gel di kumquat
-
Mare, Terra, Oriente: Trancio di morone al miso, agretti, patata e aneto, granita di erbe fini
-
Mini croissant
-
Tiramisù Lebano: Il nostro Tiramisù
-
Piccole dolcezze
-
Prezzo
Menù Degustazione
-
€ 140 p.p.
Il menu degustazione è da considerarsi per l'intero tavolo
Abbinamento vini
-
€ 90 p.p.
Vini selezionati dal nostro sommelier
Menù degustazione | Mediterraneo Vegetale
Un percorso culinario dedicato alla Campania, per celebrare i profumi della Costiera e i prodotti freschi offerti in ogni stagione dal Mediterraneo.
Menù
Primo Tuffo: Il nostro benvenuto
-
Orto in conserva: Ricotta di Agerola, quinoa soffiata, verdure in conserva, colatura di sedano e mela verde
-
Plin Primavera: Ravioli del plin ripieni di cassoulette di verdura “dalla pentola al piatto”
-
Dalla Liguria al Cilento: Terrina di zucchine, fiori, formaggio di capra cilentana
-
Mini croissant
-
Orto Dolce: Frutta e verdura candita, mousse di cioccolato bianco e fava tonka, pralina ai lamponi
-
Piccole dolcezze
-
Prezzo
Menù Degustazione
-
€ 95 p.p.
Il menu degustazione è da considerarsi per l'intero tavolo
Abbinamento vini
-
€ 55 p.p.
Vini selezionati dal nostro sommelier
Terrazza Bar Menu - All Day Dining
Lasciatevi deliziare dalle squisite proposte all day dining del Terrazza Gallia Bar & Lounge, mentre vi godete una vista panoramica unica sulla città di Milano.
Aperitivi
Montanarina classica
-
1 Pezzo € 5 | 3 Pezzi € 12
Montanarina scarola e olive
-
1 pezzo € 5 | 3 pezzi € 12
Focaccine di grano arso, crudo Marco d’Oggiono, cucunci, stracciatella di bufala
-
1 pezzo € 5 | 3 pezzi € 12
Bignè di fontina, rosmarino, maionese al wasabi
-
1 pezzo € 2 | 3 pezzi € 5
Pane, burro, acciuga
-
1 pezzo € 6 | 3 pezzi € 15
Pizza nuvola, pomodoro giallo, stracciatella, basilico
-
€ 10
Crocchetta di baccalà, crema acida all’aneto
-
3 pezzi € 7 | 6 pezzi € 12
Antipasti & Insalate
Signature Caprese: Mozzarella di bufala cilentana, pomodoro di Sorrento, basilico, olio Evo Monocultivar Moraiolo “Gradassi”
-
20 €
Tonno rosso: tartare di tonno rosso, il suo fondo ristretto, cetriolini, pomodori canditi, olio al basilico
-
€ 34
Insalata Mediterranea: polpo grigliato, misticanza, scarola riccia, pomodori infornati, limoni canditi, olive taggiasche
-
€ 24
Pasta & Risotto
Spaghetti alle alici, finocchietto, uvetta, zafferano
-
€ 28
Risotto ai carciofi, pecorino, pane atturrato, prezzemolo
-
€ 22
Sandwich & Secondi
Gallia Sandwich: Pane ai cereali, pollo, lattuga, uovo fritto, guanciale, mayonese, crema al parmigiano
-
€ 26
Gallia Burger: 200 g di puro manzo Italiano, lattuga, pomodoro cipolla caramellata, formaggio Branzi, pancetta tesa “Marco D’Oggiono”
-
€ 29
Trancio di spigola, patate, pomodorini, olive
-
€ 32
Dolce
Ananas, fragole, gel di kumquat, gelato alla vaniglia
-
€ 14
Selezione di sorbetti e di gelati
-
€ 11
Signature Gallia Tiramisu
-
€ 14
Menu cocktails
Grandi classici e cocktails innovativi preparati con maestria e creatività.
Cocktails
€ 19
Baboon Fizz
-
Sailor’s Jerry Rum, Liquore al Chinotto, Pepe di Sychouan, Soda al Pompelmo Rosa
Gallia's Secret
-
Glenlivet Scotch, Liquore Sangue Morlacco, Cacao Bianco, Spray all’Assenzio
Girasoli
-
Belvedere Vodka, Martini Extra Dry, Limone, Sciroppo di Lamponi, Albume
7th Floor Spritz
-
Absolut Vodka, Solerno, Limone, Arancia, Sciroppo di Champagne, Prosecco
1932
-
Campari, Amaro Ramazzotti, Brancamenta, Soda
Miss Coin
-
Gin Malfy al Limone, Lillet Blanc Vermouth infuso al Tè Bianco
Cocktail non alcolico
€ 18
Flower Garden
-
Acqua tonica, lime, fiori di sambuco, cetriolo
Red Virgin
-
San Bitter, cranberry, arancia
Gin
Giass, Rivo, Sabatini, Acqueverdi, Gil Torbato – Italia
-
€ 20
William Chase, Oxley, Sipsmith V.J.O.P, Tanqueray No. 10 – Regno Unito
-
€ 20
Elephant London dry – Germania
-
€ 22
Monkey 47 – Germania
-
€ 24
Vodka
Grey Goose, Ketel One, Stolichnaya Elite
-
€ 19
Belvedere
-
€ 20
RUM
La Hechicera, Clement Select Barrel, Clairini Sajous
-
€ 18
Santa Teresa 1796, Mezan Guyana, Mezan XO
-
€ 20
Havana Club Union
-
€ 58
Whisky
Blended – Chivas Regal 12 Y
-
€ 18
Monkey Shoulder
-
€ 19
Johnnie Walker Blue Label
-
€ 55
Single Malt – Bowmore 12 Y, Laphroaig Triple Wood, Ardbeg 10 Y
-
€ 19
Glenmorangie – Lasanta, Quinta Ruban
-
€ 22
Irish – Jameson Black Barrel, Read Breast 12 Y
-
€ 19
Bourbon & Rye – Michter’s US 1, Willett Pot Still
-
€ 22
Japanese – Nikka from the Barrel, Nikka Coffey Malt
-
€ 22
Tequila & Mezcal
Patron Reposado, Bruxo N1, Los Siete Misterios
-
€ 20
Amari & Liquori
Jefferson, Amaro del Capo, Montenegro, Zucca, Sambuca
-
€ 14
Limoncello, Lucano, Fernet Branca & Menta
-
€ 14
Grappa & Brandy
Domenis Storica Nera, Borgo San Vitale Chardonnay, Borgo San Vitale Castagne
-
€ 18
Tignanello, Marchesi Antinori
-
€ 26
Villa Zarri 14 Y
-
€ 20
Villa Zarri 23 Y
-
€ 22
Spumanti & Champagne
Prosecco Bisol Crede – Italia
-
Bottiglia € 45
Franciacorta Le Marchesine Secolo Novo – Italia
-
Calice € 17
Bottiglia € 75
Ruinart “R” Brut – Francia
-
Calice € 23
Bottiglia € 105
Vino Bianco
Tramin, Chardonnay “Glarea” – Alto Adige, Italia
-
Calice € 13
Bottiglia € 60
Bastianich, Vespa Bianco – Friuli Venezia Giulia, Italia
-
Calice € 18
Bottiglia € 80
Masseria Li Veli, Verdeca Askos – Puglia, Italia
-
Calice € 13
Bottiglia € 50
Vino Rosato
Michele Calò, Mjere Rosato Salento – Puglia, Italia
-
Calice € 12
Bottiglia € 55
Vino Rosso
Masari, Pinot Nero – Veneto, Italia
-
Calice € 14
Bottiglia € 55
Col d’Orcia, Brunello di Montalcino – Toscana, Italia
-
Calice € 19
Bottiglia € 85
Pietradolce, Etna Rosso – Sicilia, Italia
-
Calice € 12
Bottiglia € 45
Birre
Peroni, Nastro Azzurro – Italia - 0.33l
-
€ 12
Menabrea – Italia - 0.33 l
-
€ 12
Hordeum – Bionda, Rossa– Italia - 0.33 l
-
€ 14
Tourtel – Analcolica – Francia - 0.33 l
-
€ 10
Bibite & Acqua
Pepsi Cola, Pepsi Max - 0.33 l
-
€ 9
Lurisia Chinotto, Lurisia Aranciata, Lurisia Gazzosa - 0.275 l
-
€ 9
Fever Tree Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, Ginger Beer - 0.20 l
-
€ 9
Crodino, San Bitter - 0.10 l
-
€ 9
Red Bull - 0.25 l
-
€ 10
Acqua Panna
-
0.25 l - € 5
0.75 l - € 9
Acqua San Pellegrino
-
0.25l - € 5
0.75l - € 9
Terrazza & Friends
Lunedì 23 Maggio, gli Chef Vincenzo e Antonio Lebano ospitano Davide Caranchini di Materia, 1 stella Michelin e la Pastry Chef Edvige Simoncelli, per una cena speciale.
Finger Food
In abbinamento con Champagne Premier Cru Brut - P. Vallée
Cialda di patata, burro di anguilla affumicata, cipolla sott’aceto, chiodi di garofano
-
Mini hot dog, tartare di tonno, salsa ponzu-chia
-
Bavarese alla pizzaiola, basilico greco
-
Pane carasau, limone, lievito di birra, uova di coregone
-
Menu
Davide Caranchini
-
Salmerino e finocchio
- In abbinamento con Perlinetto Rosè Extra Brut 2016 – Vallepicciola
Antonio e Vincenzo Lebano
-
Gambero viola, bisque montata al dragoncello, fiore di cetriolo, kumquat
- In abbinamento con Pievasciata Bianco 2021 – Vallepicciola
Davide Caranchini
-
Linguine, colatura di pane, erbe cedrine
- In abbinamento con Pievasciata Rosato 2021 – Vallepicciola
Antonio e Vincenzo
-
Ricciola alla brace, pomodoro giallo, taralli, erbe e fiori
- In abbinamento con Pinot Nero Boscobruno 2020 – Vallepicciola
Momento Dolce
A cura del resident Pastry Chef Stefano Trovisi e la guest Pastry Chef Edvige Simoncelli
-
In abbinamento a Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice – Vallepicciola
Costo
€ 150 a persona, IVA inclusa
-
L'aperitivo inizia alle ore 19:30. L’aperitivo e il dessert verranno serviti in Terrazza Gallia Bar.
La cena in Terrazza Gallia Ristorante.
Per prenotazioni: 02 6785 3514 oppure via email a terrazza.gallia@luxurycollection.com