Menu Gourmet à la Carte

Tradizione gastronomica italiana e lombarda, arricchita con le più recenti tecnologie e metodi culinari innovativi, è una promessa per un pranzo o cena impeccabile.

Antipasti

Insalatina tiepida di pesci e crostacei al vapore

Nudo e crudo così come il mare l'ha fatto

Come una frisella al pomodoro

Battuta di fassona, melanzana, mozzarella affumicata zucchine, olive di Castelvetrano

Tartare di baccalà, albicocca salata bernese, estratto di dragoncello

Primi Piatti

Spaghettoni Masciarelli "Miseria e Nobiltà" pane atturrato e caviale Asetra

Risotto "Il chicco del mulino" mantecato all'indivia riccia, totani alla griglia, provola e limoni

Tortelli di peperone arrosto, morbido di ricotta estratto di prezzemolo, maggiorana

Paccheri alla "Vittorio"

Riso di semola Gentile allo zafferano, cipollotto agli agrumi manzo marinato alle erbe

Secondi Piatti

Cotoletta alla Milanese (per 2 pers.)

Ricciola alla brace, pomodoro giallo, taralli, erbe e fiori

Costata di manzo poché, fichi dolci e piccanti, millefoglie di patate

Trancio di Spigola, mandorla di Avola, lattuga, limoni, pepe

Agnello, salsa barbecue mediterranea, polvere di chorizo e verdure sott'olio

Zucchina Trombetta, scapece al cumino, ricotta Mustia, maionese al mais

Dessert

Il nostro tiramisù

Gelato al pomodoro, mousse al caramello olio Evo coratina "az.agr. Muraglia"

Spumoso allo yogurt di capra, pesca di Leonforte gelato alle mandorle

Mousse al cocco, ananas, avocado banana, fregola sarda soffiata

Selezione di gelati e sorbetti "Terrazza Gallia"

Menù Degustazione | Mediterraneo

Il nostro intento è di farvi vivere un'emozione attraverso un percorso culinario saldamente attacato alle nostre origini, ai profumi del Mediterraneo e al susseguirsi delle stagioni.

Menù

Il nostro benvenuto

Tartare di baccalà, albicocca sotto sale, bernese, dragoncello

Triglia nel mare, zuppetta di bouillabaisse, alga Kombu, tartufi di mare

Spaghettoni Masciarelli "Miseria e Nobiltà" pane atturrato e caviale Asetra

Sorbetto di mais, gel di limoni, Balsamico Tradizionale

Ricciola alla brace, pomodoro giallo, taralli, erbe e fiori

Pre-dessert

Il nostro Tiramisù

Prezzo

Menù Degustazione

5 calici in abbinamento suggeriti dal nostro sommelier

Menù Degustazione | Oltre il mare

Il nostro intento è di farvi vivere un'emozione attraverso un percorso culinario saldamente attacato alle nostre origini, ai profumi del Mediterraneo e al susseguirsi delle stagioni.

Menù

Il nostro benvenuto

Battuta di fassona, melanzana, mozzarella affumicata zucchine, olive di Castelvetrano

Tortelli di peperone arrosto, morbido di ricotta, estratto di prezzemolo

Agnello, barbecue mediterranea, polvere di chorizo verdure sott'olio

Pre-dessert

Gelato al pomodoro, mousse al caramello olio Evo coratina "az.agr. Muraglia"

Prezzo

Menù degustazione

4 calici in abbinamento suggeriti dal nostro sommelier

Snack Bar Menù

Scoprite tutte le nostre delizie da gustare nell'atmosfera unica della Terrazza Gallia Bar con una stupenda vista sullo skyline di Milano.

On Vegetables

Lattughino alla brace

crema di mandorle, cipolla rossa e mostarda di anguria bianca ½ Porz € 8 | 1 Porz € 14

Zucchine alla plancia

con spuma di ricotta affumicata, chutney di mango e limoni ½ Porz € 7 | 1 Porz € 12

Caprese

mozzarella di bufala Paestum DOP, pomodoro cuore di bue, basilico e olio Evo Muraglia ½ Porz € 9 | 1 Porz € 16

Gazpacho di pomodoro e melone

Burrata di Andria, crumble di pane e capperi soffiati ½ Porz € 9 | 1 Porz € 16

Panino alle verdure

marinate alle arance, chips di patate dolci americane e maionese alla rapa rossa ½ Porz € 9 | 1 Porz € 16

Insalata Mediterranea

con uovo di montagna, salsa bernese, erbette aromatiche e limoni canditi ½ Porz € 9 | 1 Porz € 16

Pizza Nuvola

con pomodori, acciuga di Cetara e provola di bufala affumicata

Montanarine

al sugo di pomodoro del Piennolo, Grana Padano 24 mesi e basilico 1 Pezzo € 5 | 3 Pezzi € 12

Montanarina del giorno

1 Pezzo € 5 | 3 Pezzi € 12

I Classici

Spaghetto Masciarelli con pomodorini datterini e San Marzano, basilico

½ Porz € 12 | 1 Porz € 20

Texas Flavour

Hamburger di manzo di razza Marchigiana con senape antica e lattuga sucrine

Trancio di ombrina alla griglia

con zucchine alla scapece e misticanza di stagione

Dolci

Morbido al cocco

con cuore di lamponi e sorbetto al cioccolato fondente 70%

Ananas e fragole

gel di mandarino, kumquat e gelato alla vaniglia del Madagascar ½ Porz € 5 | 1 Porz € 9

Mousse al mango

con frutto della passione e crema al caramello salato ½ Porz € 5 | 1 Porz € 9

Menu Cocktails

Nuovi cocktails di tendenza e i grandi classici rivisitati in chiave contemporanea.

Cocktails

CENTRALE

Plymouth gin infuso allo zafferano, Rabarbaro Zucca, Ramazzotti

CAMPI FLEGREI

Altos tequila, Siete Misterios mezcal, sherbet agli agrumi, birra Nastro Azzurro

SANTA LUCIA

St Germain, vino bianco, marmellata di arance amare, tonica

PORTA NUOVA

Vino infuso in frutta e spezie, riduzione di Martelletti vermouth, aranciata

TERMINI

Hennessy VS cognac, liquore al carciofo, liquore all'albicocca, sambuca

PORTA GARIBALDI

Caffè espresso, Frangelico, Campari, Fernet Branca

BRIGNOLE

Havana 3 rum, liquore alla rosa, sciroppo di basilico e olive, limone, soda

CAMPO DI MARTE

Plymouth gin, Campari, Dopo Teatro vermouth, amaro Angostura

SAN VITALE

Vecchia Romagna brandy macerato alle amarene, Biancosarti

TIBURTINA

The Glenlivet whisky, sciroppo di salvia, limone, albume