Ristorante Terrazza Gallia - Menù à la carte

Terrazza Gallia affascina i suoi avventori per pranzo e cena con piatti tradizionali rivisitati in chiave contemporanea.

Antipasti

Il Tirreno Racconta: Triglia croccante, cacciucco, basilico, aioli

€ 34

Terra e Bosco: Battuta di manzo albese, spugnole, asparagi, mandorla

€ 34

Capasanta al Verde: Sarda e capasanta, salsa di corallo, salsa verde di primavera, crema di agrumi

€ 34

Orto in Conserva: Ricotta di Agerola, quinoa soffiata, verdure in conserva, colatura di sedano e mela verde

€ 28

Pasta & Risotto

"Miseria e Nobiltà": Spaghettoni Masciarelli, pane atturrato, caviale

€ 38

Mare a Terra: Risotto “Il Chicco del mulino”, indivia riccia, crema di bufala, totanetti alla griglia, limoni canditi

€ 32

Ogni riccio un capriccio: Pasta Vesuvio Gentile, crudo di ricciola, ricci di mare, estratto di foglie verdi

€ 34

Plin Primavera: Ravioli del plin ripieni di cassoulette di verdura “dalla pentola al piatto”

€ 28

Secondi Piatti

Dalla Liguria al Cilento: Terrina di zucchine, fiori, formaggio di capra cilentana

€ 28

Brace dello Speziale: Costata di manzo poche’, carote, spuma di piselli, rafano, riduzione all’aceto di Marsala

€ 40

Brace del Vesuvio: Ricciola alla brace, pomodoro giallo, taralli, erbe e fiori

€ 40

Mare, Terra, Oriente: Trancio di morone Al miso, agretti, patata e aneto, granita di erbe fini

€ 42

I Classici

Un omaggio ai piatti iconici di "Da Vittorio"

Insalata tiepida di pesci, crostacei al vapore

€ 58

Paccheri alla “Vittorio”

€ 30

Cotoletta alla milanese (per 2 persone)

€ 110

Dessert

Tiramisù Lebano: Il nostro Tiramisù

€ 15

Biscotto "Terrazza": Biscotto morbido allo yuzu, torroncino, avena alla vaniglia, cocco

€ 15

Orto Dolce: Frutta e verdura candita, mousse di cioccolato bianco e fava tonka, pralina ai lamponi

€ 15

Raggio di sole: Gelato all’olio evo moraiolo, mousse al mango, ananas, frutto della passione

€ 15

Gelati e Sorbetti: Selezione di gelati e sorbetti

€ 15

Menù degustazione | Mediterraneo

Un percorso culinario dedicato alla Campania, per celebrare i profumi della Costiera e i prodotti freschi offerti in ogni stagione dal Mediterraneo.

Menù

Primo Tuffo: Il nostro benvenuto

Il Tirreno racconta: Triglia croccante, cacciucco, basilico, aioli

Capasanta al verde: Sarda e capasanta, salsa di corallo, salsa verde di primavera, crema di agrumi

Mare a Terra: Risotto “Il Chicco del mulino”, indivia riccia, crema di bufala, totanetti alla griglia, limoni canditi

“Miseria e Nobiltà”: Spaghettoni Masciarelli, pane atturrato, caviale

Il colore giallo: Tartare di rapa gialla, zafferano, gel di kumquat

Mare, Terra, Oriente: Trancio di morone al miso, agretti, patata e aneto, granita di erbe fini

Mini croissant

Tiramisù Lebano: Il nostro Tiramisù

Piccole dolcezze

Prezzo

Menù Degustazione

€ 140 p.p. Il menu degustazione è da considerarsi per l'intero tavolo

Abbinamento vini

€ 90 p.p. Vini selezionati dal nostro sommelier

Menù degustazione | Mediterraneo Vegetale

Un percorso culinario dedicato alla Campania, per celebrare i profumi della Costiera e i prodotti freschi offerti in ogni stagione dal Mediterraneo.

Menù

Primo Tuffo: Il nostro benvenuto

Orto in conserva: Ricotta di Agerola, quinoa soffiata, verdure in conserva, colatura di sedano e mela verde

Plin Primavera: Ravioli del plin ripieni di cassoulette di verdura “dalla pentola al piatto”

Dalla Liguria al Cilento: Terrina di zucchine, fiori, formaggio di capra cilentana

Mini croissant

Orto Dolce: Frutta e verdura candita, mousse di cioccolato bianco e fava tonka, pralina ai lamponi

Piccole dolcezze

Prezzo

Menù Degustazione

€ 95 p.p. Il menu degustazione è da considerarsi per l'intero tavolo

Abbinamento vini

€ 55 p.p. Vini selezionati dal nostro sommelier

Terrazza Bar Menu - All Day Dining

Lasciatevi deliziare dalle squisite proposte all day dining del Terrazza Gallia Bar & Lounge, mentre vi godete una vista panoramica unica sulla città di Milano.

Aperitivi

Montanarina classica

1 Pezzo € 5 | 3 Pezzi € 12

Montanarina scarola e olive

1 pezzo € 5 | 3 pezzi € 12

Focaccine di grano arso, crudo Marco d’Oggiono, cucunci, stracciatella di bufala

1 pezzo € 5 | 3 pezzi € 12

Bignè di fontina, rosmarino, maionese al wasabi

1 pezzo € 2 | 3 pezzi € 5

Pane, burro, acciuga

1 pezzo € 6 | 3 pezzi € 15

Pizza nuvola, pomodoro giallo, stracciatella, basilico

€ 10

Crocchetta di baccalà, crema acida all’aneto

3 pezzi € 7 | 6 pezzi € 12

Antipasti & Insalate

Signature Caprese: Mozzarella di bufala cilentana, pomodoro di Sorrento, basilico, olio Evo Monocultivar Moraiolo “Gradassi”

20 €

Tonno rosso: tartare di tonno rosso, il suo fondo ristretto, cetriolini, pomodori canditi, olio al basilico

€ 34

Insalata Mediterranea: polpo grigliato, misticanza, scarola riccia, pomodori infornati, limoni canditi, olive taggiasche

€ 24

Pasta & Risotto

Spaghetti alle alici, finocchietto, uvetta, zafferano

€ 28

Risotto ai carciofi, pecorino, pane atturrato, prezzemolo

€ 22

Sandwich & Secondi

Gallia Sandwich: Pane ai cereali, pollo, lattuga, uovo fritto, guanciale, mayonese, crema al parmigiano

€ 26

Gallia Burger: 200 g di puro manzo Italiano, lattuga, pomodoro cipolla caramellata, formaggio Branzi, pancetta tesa “Marco D’Oggiono”

€ 29

Trancio di spigola, patate, pomodorini, olive

€ 32

Dolce

Ananas, fragole, gel di kumquat, gelato alla vaniglia

€ 14

Selezione di sorbetti e di gelati

€ 11

Signature Gallia Tiramisu

€ 14

Menu cocktails

Grandi classici e cocktails innovativi preparati con maestria e creatività.

Cocktails

€ 19

Baboon Fizz

Sailor’s Jerry Rum, Liquore al Chinotto, Pepe di Sychouan, Soda al Pompelmo Rosa

Gallia's Secret

Glenlivet Scotch, Liquore Sangue Morlacco, Cacao Bianco, Spray all’Assenzio

Girasoli

Belvedere Vodka, Martini Extra Dry, Limone, Sciroppo di Lamponi, Albume

7th Floor Spritz

Absolut Vodka, Solerno, Limone, Arancia, Sciroppo di Champagne, Prosecco

1932

Campari, Amaro Ramazzotti, Brancamenta, Soda

Miss Coin

Gin Malfy al Limone, Lillet Blanc Vermouth infuso al Tè Bianco

Cocktail non alcolico

€ 18

Flower Garden

Acqua tonica, lime, fiori di sambuco, cetriolo

Red Virgin

San Bitter, cranberry, arancia

Gin

Giass, Rivo, Sabatini, Acqueverdi, Gil Torbato – Italia

€ 20

William Chase, Oxley, Sipsmith V.J.O.P, Tanqueray No. 10 – Regno Unito

€ 20

Elephant London dry – Germania

€ 22

Monkey 47 – Germania

€ 24

Vodka

Grey Goose, Ketel One, Stolichnaya Elite

€ 19

Belvedere

€ 20

RUM

La Hechicera, Clement Select Barrel, Clairini Sajous

€ 18

Santa Teresa 1796, Mezan Guyana, Mezan XO

€ 20

Havana Club Union

€ 58

Whisky

Blended – Chivas Regal 12 Y

€ 18

Monkey Shoulder

€ 19

Johnnie Walker Blue Label

€ 55

Single Malt – Bowmore 12 Y, Laphroaig Triple Wood, Ardbeg 10 Y

€ 19

Glenmorangie – Lasanta, Quinta Ruban

€ 22

Irish – Jameson Black Barrel, Read Breast 12 Y

€ 19

Bourbon & Rye – Michter’s US 1, Willett Pot Still

€ 22

Japanese – Nikka from the Barrel, Nikka Coffey Malt

€ 22

Tequila & Mezcal

Patron Reposado, Bruxo N1, Los Siete Misterios

€ 20

Amari & Liquori

Jefferson, Amaro del Capo, Montenegro, Zucca, Sambuca

€ 14

Limoncello, Lucano, Fernet Branca & Menta

€ 14

Grappa & Brandy

Domenis Storica Nera, Borgo San Vitale Chardonnay, Borgo San Vitale Castagne

€ 18

Tignanello, Marchesi Antinori

€ 26

Villa Zarri 14 Y

€ 20

Villa Zarri 23 Y

€ 22

Spumanti & Champagne

Prosecco Bisol Crede – Italia

Bottiglia € 45

Franciacorta Le Marchesine Secolo Novo – Italia

Calice € 17 Bottiglia € 75

Ruinart “R” Brut – Francia

Calice € 23 Bottiglia € 105

Vino Bianco

Tramin, Chardonnay “Glarea” – Alto Adige, Italia

Calice € 13 Bottiglia € 60

Bastianich, Vespa Bianco – Friuli Venezia Giulia, Italia

Calice € 18 Bottiglia € 80

Masseria Li Veli, Verdeca Askos – Puglia, Italia

Calice € 13 Bottiglia € 50

Vino Rosato

Michele Calò, Mjere Rosato Salento – Puglia, Italia

Calice € 12 Bottiglia € 55

Vino Rosso

Masari, Pinot Nero – Veneto, Italia

Calice € 14 Bottiglia € 55

Col d’Orcia, Brunello di Montalcino – Toscana, Italia

Calice € 19 Bottiglia € 85

Pietradolce, Etna Rosso – Sicilia, Italia

Calice € 12 Bottiglia € 45

Birre

Peroni, Nastro Azzurro – Italia - 0.33l

€ 12

Menabrea – Italia - 0.33 l

€ 12

Hordeum – Bionda, Rossa– Italia - 0.33 l

€ 14

Tourtel – Analcolica – Francia - 0.33 l

€ 10

Bibite & Acqua

Pepsi Cola, Pepsi Max - 0.33 l

€ 9

Lurisia Chinotto, Lurisia Aranciata, Lurisia Gazzosa - 0.275 l

€ 9

Fever Tree Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, Ginger Beer - 0.20 l

€ 9

Crodino, San Bitter - 0.10 l

€ 9

Red Bull - 0.25 l

€ 10

Acqua Panna

0.25 l - € 5 0.75 l - € 9

Acqua San Pellegrino

0.25l - € 5 0.75l - € 9

Terrazza & Friends

Lunedì 23 Maggio, gli Chef Vincenzo e Antonio Lebano ospitano Davide Caranchini di Materia, 1 stella Michelin e la Pastry Chef Edvige Simoncelli, per una cena speciale.

Finger Food

In abbinamento con Champagne Premier Cru Brut - P. Vallée

Cialda di patata, burro di anguilla affumicata, cipolla sott’aceto, chiodi di garofano

Mini hot dog, tartare di tonno, salsa ponzu-chia

Bavarese alla pizzaiola, basilico greco

Pane carasau, limone, lievito di birra, uova di coregone

Momento Dolce

A cura del resident Pastry Chef Stefano Trovisi e la guest Pastry Chef Edvige Simoncelli

In abbinamento a Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice – Vallepicciola

Costo

€ 150 a persona, IVA inclusa

L'aperitivo inizia alle ore 19:30. L’aperitivo e il dessert verranno serviti in Terrazza Gallia Bar. La cena in Terrazza Gallia Ristorante. Per prenotazioni: 02 6785 3514 oppure via email a terrazza.gallia@luxurycollection.com